四特特香情系舌尖文化

  两年前,由央视出品的《舌尖上的》播出后,席卷观众,引发社会的广泛关注。据悉,《舌尖上的》第二季(以下简称《舌尖2》)将于2014年4月18日晚在央视记录频道首播。此次,四特酒以全媒体合作伙伴身份携手《舌尖2》,共同弘扬中华传统饮食文化。

  《舌尖2》之所以选择四特酒,共同打造这档高品质美食纪录片,正是因为四特酒品牌所蕴含的东方神韵,与《舌尖》所传递的中华民族积极向上的精神气质有着共同的文化基因。此次四特酒携手《舌尖2》,以“美酒+美食”的模式,让观众在领略美味佳肴的同时,了解白酒文化,感受白酒魅力。

  美酒与美食的搭配向来是美食家们一直追寻的乐趣。中华饮食文化博大精深,美食之侧皆有美酒相伴。美酒与美食的融合往往会产生不可思议的反应,成为食客们舌尖的享受。但并非所有酒都能与和传统菜系的东方味道相融合。特香型白酒口感细腻醇和,淡雅爽净,兼具浓酱清三种香型之长,以其“入口柔和、口感细腻、香味谐调、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适、余味悠长”的独特风格,自成一格,可搭配的菜系多且丰富,这也是其他香型白酒所无法比拟的。

  特香型白酒与川菜的搭配就堪称一绝。以“鲜香麻辣”闻名的川菜,遇上四特特香型白酒,两种来自不同地域、不同气质的味道在舌尖碰撞,让人产生极为细腻的味觉体验。比如一道川菜中的代表菜——酸菜鱼,新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制,鱼片嫩黄爽滑,汤酸香鲜美,配上一杯四特酒,在酸汤的衬托下,鲜香嫩滑,清口不腻,味道层层递进,令人回味无穷。

  与川菜的麻辣不同,以“鲜辣、香辣”而闻名的赣菜也受到了广大消费者的青睐。提到赣菜就不得不提到藜蒿炒腊肉,其腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜,配上干红椒未煽炒,其香辣口味极具赣菜特色。藜蒿炒腊肉“脆嫩爽口,醇香柔润”的口感,配上口感细腻、爽净的四特酒,细细品味中,由脆?爽口到浓郁清香,酒香与藜蒿的植物香料气息交缠,口感清新不腻,让食者体验到更透彻直接的味觉审美感受。

  四特酒一直致力于传承中华传统白酒与饮食文化,此次携手《舌尖2》,将为观众呈上一场视觉与听觉的美食盛宴。届时,亿万电视观众将在品味中华美食的同时,尽享特香型白酒的特香魅力。更多精彩,尽请期待。

贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司

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